tradizione e innovazione nella cucina di mare dal 1925

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RISTORANTE SIORA AMELIA

c’era una volta siora amelia

Dal 1925 tradizione e innovazione nella cucina di mare

La storia di Siora Amelia inizia nel 1925 con una piccola osteria di campagna con stallazzo ai confini della città di Mestre, attraversa i decenni diventando un’icona della ristorazione in Veneto e non solo…e torna oggi come incontro tra piatti della tradizione e nuovi food concept, fusione di classico e contemporaneo.
La filosofia della nostra cucina si fonda sulla stagionalità e qualità degli ingredienti, sulla sostenibilità e sull’innesto della creatività nella tradizione.

noi crediamo…

Siamo portatori di valori che determinano il nostro “fare”

Siora Amelia crede nella tutela dell’ambiente e dei territori e si impegna a promuovere un’agricoltura sostenibile. Si adopera quotidianamente per la valorizzazione dei piccoli produttori e del loro sapere, come ad esempio chi fa una buona birra artigianale italiana, biologica e naturale, o chi propone pescato locale ottenuto con metodi rispettosi dell’ecosistema. Siora Amelia non è soltanto una prestigiosa e rinomata cantina storica, ma è anche promozione e valorizzazione dei nuovi vini biologici e biodinamici.

LA CUCINA

scopri l’osteria

Un nuovo modo per vivere l’Amelia

Classici dello “street food” veneziano, nuove interpretazioni del pesce in chiave contemporanea, proposte di crudo che sapranno accontentare gli “appassionati” e i piatti della cucina della tradizione di Trattoria dall’Amelia…il tutto all’interno di uno spazio dinamico e informale che si anima a paritre alle 10.00 e vi accompagna fino al dopocena. Un modo nuovo di conoscere la qualità e la tradizione di Siora Amelia.

scopri la trattoria

Tutta la tradizione di una cucina prestigiosa

La trattoria di Siora Amelia è la depositaria dell’immenso patrimonio culinario che ha dato vita alla fama di questo storico locale apprezzato da molti nomi illustri della cucina italiana, come ad esempio Luigi Veronelli. Oggi vogliamo farvi riscoprire questa grande tradizione attraverso piatti che ripropongono fedelmente le ricette e le preparazioni che dalla metà del secolo scorso ad oggi hanno reso famosa la nostra cucina di mare.

vieni a trovarci

Via Miranese, 113

30171 Venezia VE

T: 041 91 39 55

E: info@sioraamelia.it

orari di apertura:

OSTERIA/BAR 
Dal martedì al sabato: 10.00-24.00
Domenica: 9.00-15.00
RISTORANTE
Dal martedì al sabato: 12.00-15.00 e 19.00-24.00
Domenica: 12.00 – 15.00
Domenica sera e Lunedì chiuso

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Siora Amelia